美国FDA宣称21世纪是真菌多糖时代
什么叫FDA认证？
“FDA”教育是美国食品药物管理局（U.S.FoodandDrugAdministration）的英文缩写，它是国际医疗审核权威机构，由美国国会即联邦政府授权，专门从事食品与药品管理的最高执法机关。
FDA是一个由医生、律师、微生物学家、药理学家、化学家和统计学家等专业人士组成的致力于保护、促进和提高国民健康的政府卫生管制的监控机构。通过FDA认证的食品、药品、化妆品和医疗器具对人体是确保安全而有效的.
20世纪中后期，科学家发现了：人的五脏患病了，是因为那个脏器的细胞病变了。病变的细胞是因为细胞膜受体失去了识别能力。而根本原因是组成细胞膜的多糖体缺失了，机体的免疫力和防御功开始下降，人就会患上慢性病或不治之症。
从根本上治愈疾病的关键在于恢复细胞的正常生理功能，特别是细胞多糖体的修护。 对人体患病细胞有神奇功能的“生物修饰剂”活性多糖，在动物中找了，没有找到。在植物中也找了，也没找到。结果在食药用菌中找到了“真菌多糖”。是人体不能合成的特殊分子结构，它与人体细胞膜多糖体结构相似，具有活性，能够修复人体细胞损伤的受体和恢复细胞正常生理活性，因此它能从源头上防治人体的疾病。
由于真菌多糖对人类健康疾病的有效性，糖生物学已经成为生命科学中的新前沿，美国“FDA”宣称：“21世纪是多糖的世纪”。
在很多的资料上面都可以看到一段这样的信息：年在欧洲召开的一次国际药物研究讨论会上，与会专家表示，到21世纪，轰轰烈烈的蛋白质时代势必要让位于真菌多糖时代，真菌多糖必将受到人们的重视。
从目前的这个状况来看，当时与会专家预言的那种“轰轰烈烈的真菌多糖时代”显然还没有完全到来，但不可否认的是，随着人们的推广，真菌多糖的确越来越受到人们的重视。
真菌多糖这些年被发现的各种各样神奇功效，也越来越让我们有理由相信，随着社会各界的推动，“轰轰烈烈的真菌多糖时代”用不了太久必然会到来。
真菌多糖强大的提高机体免疫功能已经在太多的实验中被证实：
多种真菌多糖都可以提高骨髓、脾脏、肝脏、血液细胞合成DNA、RNA、蛋白质和其他生物活性物质的能力，提高血红蛋白携氧、供氧量，提高肝脏解毒力，抗放射，抗化学药害，消除自由基，加速血液循环，提高细胞内酶活性，抗疲劳等效果。
例如猴头菇、云芝、虫草菌、灵芝中的真菌多糖能使巨噬细胞（免疫细胞）的吞噬指数提高30%～40%，吞噬百分率提高30%～60%。
NK细胞活性提高27%～45%；免疫球蛋白低下者的体液免疫水平升高，免疫球蛋白过高者的体液免疫水平下降；肝脏、脾脏、骨髓、血液中的DNA、RNA、蛋白质合成能力提高30%～60%。
酒精脱氢酶、乳酸脱氢酶活性提高15～45%，血液携氧能力提高20～40%；超氧歧化酶上升17～35%。
因而能显著提高机体抗病能力和生命力，对肿瘤、频繁性感冒、哮喘、免疫过敏、高血压、高血脂、淤血、糖尿病、神经衰弱、食品中毒和污染环境的中毒、损伤肝组织的修复有显著效果，肝脏解毒功能显著提高。
配合抗生素应用可消除抗菌素的副反应和提高药效，配合放疗、化疗治疗肿瘤，能大大降低放化疗的副反应，从而使患者能完成全疗程的放化疗，为治疗肿瘤争取到了时间，显著提高肿瘤的治疗效率。
这么多的神奇功效，使得真菌多糖具有了最核心的竞争力，同时由于真菌多糖功效显著，尤其能治疗与现代社会生活习惯和环境污染相关的多种文明病，因而在最近这几年，引起了越来越多世界医药科研工作者的重视，让更多的朋友真正认识到真菌多糖是现代社会人类保健、治病的重要有效物质。
让真菌多糖的时代轰轰烈烈。
前言：什么是活性多糖？
活性多糖大多数可以刺激免疫活性，能增强网状内皮系统吞噬肿瘤细胞的作用，促进淋巴细胞转化，激活T细胞和B细胞，并促进抗体的形成。从而在一定程度上具有抗肿瘤的活性。但对于肿瘤细胞并无直接的杀伤作用。活性多糖能降低甲基胆蒽诱发肿瘤的发生率，对一些易发生广泛转移，不粗采取手术治疗和放射疗法的白血病，淋巴瘤等，特别有价值。
活性多糖分为纯多糖和杂多糖两类，纯多糖一般由10个以上的单糖通过糖苷键连接而成，可分为直链结构，也可有分支结构。杂多糖除含有糖链外，还可含有肽链或脂类成分。目前己广泛开发并在保健行业中的活性多糖主要有灵芝多糖，香菇多糖，猴头菇多糖，茯苓多糖，银耳多糖等。
导读：国际上对药用真菌的认可度如何？活性高分子真菌多糖会不会被淀粉酶分解？了解真菌多糖揭开解灵芝治病之谜，β结构活性多糖得到了国际科学界的认可和肯定，低温水提多糖工艺不破坏多糖活性。
在国际上，真菌多糖被称为称为“生物反应调节物”，简称“BRM”，一般是指各种真菌的子实体和菌丝体所产生的一类代谢产物。目前，在全球范围内约有数千种真菌。其中不仅有许多有实用价值的美味真菌，也有许多具有保健功能的真菌。
21世纪，被称为“真菌多糖”的世纪。这是因为活性多糖对人体患病细胞有着“生物反应修饰剂”的神奇功能，而活性多糖的最佳种类来自真菌多糖。
真菌多糖的结构如何？它们是怎样的生化结构？药理机制是什么？它会怎样改变我们的生活？日前，记者采访了新西兰皇家科学院首席科学家，新西兰国立梅西大学教授，国际著名的真菌学家和营养学家高益槐。
这类多糖可不被淀粉酶分解，直接透过胃肠壁进入血管，然后送到心、脾、肝、脑等人体各个脏器系统，进行药物作用，治疗各种器官的疾病——
不会被淀粉酶分解的活性多糖
根据分子的构成，糖可以被分为单糖、寡糖、多糖、结合糖和衍生糖，多糖是由糖苷键结合的糖链。
在20世纪70年代前，科学家发现的多糖是葡萄糖、阿拉伯糖、岩藻糖等单糖组合的线性结构的α型多糖，这种多糖包括淀粉、糊精、纤维素等。它们很容易被胃肠内的淀粉酶分解，而变为人体内提供体能的热量，这就是人们通常所说的碳水化合物，也就是动物的能量来源。
70年代之后，生化学家、真菌学家、营养学家们逐渐发现，在真菌中，特别是在菇类中，有另一类神奇的多糖。这类多糖可不被淀粉酶分解，直接透过胃肠壁进入血管，然后送到心、脾、肝、脑等人体各个脏器系统，进行药物作用，治疗各种器官的疾病。随后科学家们发现，其实除了菇类，这种“奇异”的多糖存在于所有植物、动物中。
此类具有特殊药学特性和活力的多糖化合物，被称为“活性多糖”。研究证实，由于具有某些特殊的多糖体结构和活性基团，“活性多糖”可以显示出非常神奇的生物治疗作用。
这一研究可以解释人们常说的“食药同源”的原理，甚至能解开“灵芝治百病”的传说——
了解真菌多糖可解灵芝治病之谜
经过对“活性多糖”的研究，人们发现，其中最引人注目的便是真菌多糖，如灵芝、猴头、香菇、茯苓和冬虫夏草等菌类中的多糖。无数病理和临床报告证实，真菌多糖不仅具有安全而显著的功能型保健作用，还有不错的生物治疗效果。
那么，多糖的结构究竟如何？不同的结构和不同的分子量，为何会起不同的疗效作用？它们是怎样的生化结构？为什么能回避淀粉酶的分解？它们的作用基团是什么？药理机制是什么？
新西兰皇家科学院首席科学家高益槐教授告诉记者，“‘糖组学’与‘基因组学’、‘蛋白质组学’并列为生命科学前沿的三大组学。如果能解开这些谜团，将是一个甚至比蛋白质领域还大的领域。”
他更坚信，这一研究可以解释人们常说的“食药同源”的原理，甚至能解开“灵芝治百病”的传说。
他最初以灵芝来研究，并最终在线状、片状结构的基础上发现了螺旋状结构——
在α结构中发现β结构
在与美国科学家的一次交谈中，高益槐萌生出一个大胆设想：多糖的结构可能与人体基因DNA、RNA的结构相似。那么，从结构亲和性方面推断，总结出与α结构截然不同的另类结构——三位立体螺旋式结构，然后再推论为内三旋、外三旋的稳定立体架构，这类多糖即成为β结构多糖。
他的推断和发现一公布，很快就得到了国际科学界的认可和肯定。
通过研究，高益槐又发现，所有的分子集团与活性成分息息相关，如果分子集团受到破坏，就会造成活性成分的损失。所以必须了解分子集团的性质，分子的结合力，分子量的多少，分子的结构是怎样的，以及这些集团是怎么起作用等诸多问题。了解这些后，就要寻找到怎样能保护住这些集团的活性，还需弄明白真正的结构特点——是平面结构、线装结构还是螺旋状结构。
“‘糖组学’与‘基因组学’、‘蛋白质组学’并列为生命科学前沿的三大组学。如果能解开这些谜团，将是一个甚至比蛋白质领域还大的领域。”
“灵芝被视为药用的传统就有几千年，而其中的药用成分在几千年里一直没有被充分地提取。”
高益槐最初以灵芝来研究，并最终在线状、片状结构的基础上发现了螺旋状结构。
高益槐在螺旋状结构中又发现了活性集团。活性集团在提取过程中很容易被破坏，而高益槐还找到了在提取这些活性基团过程中使其保持活性，不受破坏的方法。有了他的方法，还要考虑如何把这些活性基团送到患病器官，高益槐则选用了壳聚糖作为载体输送药物。
特殊的低温水提工艺，不但能在确保质量的情况下，有效地提取灵芝活性多糖、灵芝酸及腺苷等主要药理成分，还能把其中的药理活性提高%至%——
低温水提神奇D6
依照根据自己的研究成果，高益槐完整提取出了灵芝中的多醣D6，这是一种复合活性真菌多糖。大量动物试验和临床应用结果显示，多糖D6能够提高抗癌、抗辐射效应，保护机体免疫系统，同时又可减少和减轻放、化疗的副作用，保护免疫系统，降低放化疗的治疗中断率。
据高益槐介绍，发现了D6，就相当于发现了灵芝的“灵芝治百病”的谜底。可这种珍贵药用成分的提取过程却并非容易。“所谓的食用菌研究，实际上就是发现和提取。”高益槐说，“灵芝被视为药用的传统就有几千年，而其中的药用成分在几千年里一直没有被充分地提取。”
“灵芝多糖”结构呈螺旋状，每株螺旋状物上都挂有许许多多的活性基团。高益槐称，提取多糖最重要的是不能破坏它的整株螺旋结构，即避免在提取过程中摇落了活性基团，否则有效成分含量就大为降低。
高益槐发明了特殊的低温水提工艺，不但能在确保质量的情况下，有效地提取灵芝活性多糖、灵芝酸及腺苷等主要药理成分，将一百公斤的灵芝原料精提取成一公斤精华粉末，还能把其中的药理活性提高%至%。他解释，“低温水提工艺”的原理是低温水提不但不会损坏活性基团，反能将已掉落的有效成分重新组合并提取出来。
此后，高益槐又相继对冬虫夏草多糖、云芝多糖、香菇多糖、银耳多糖、茯苓多糖、裂褶菌多糖等进行了研究，均取得成效。
高益槐：祖籍福建省古田县，早年毕业并任教于福建农林大学。现任新西兰皇家科学院首席科学家，新西兰国立梅西大学Riddet学院研究总监（Researchfellow）高级研究员，新西兰天然药物研究所所长，上海交通大学、上海华东师范大学、兰州大学、青岛大学、延边大学等多所大学的教授、名誉教授和客座教授，并担任新西兰——中国科技经济促进会主席、、全国政协海外特邀委员、中国科协海智专家等职。
他著有英、中、韩文等学术专著10余部，发表国际性学述论文多篇，获得11项国际性发明专利，发明天然药物29种。
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