豆腐是个宝抗癌降压身体好

豆腐历史悠久，是大家公认的营养食品，而且因为其做法很多，也被人们称之为百变天王，它可煎、可炸、可蒸、可煮、可焖、可卤，而且豆腐与其他的食材搭配，会有意想不到的效果。那么究竟豆腐的功效和豆腐的营养价值有哪些呢?

首先我们来了解一下豆腐的功效和营养价值，揭秘一下豆腐为什么深受人们的欢迎，相信大家看完后也会觉得值得每天坚持吃的。

豆腐的功效与作用

更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

降低乳腺癌的机率

其实豆腐之所以有抗癌的功效，是和制作豆腐的材料有关的。

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的~0倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

补益清热养生

豆腐作为经常出现在人们餐桌上的食物，补益清热，深受人们的喜欢。

经常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

豆腐的饮食禁忌豆腐的营养价值很高，大家都知道。可是，再好的东西也并非人人皆宜，在某些特殊情况下，豆腐是不宜过多食用的。

1.豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应慎食豆腐。

2.豆腐性偏寒，平素有胃寒的人，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。

.对易腹泻、腹胀脾虚的人，也不宜多食豆腐。

4.在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

结语：以上就是小贝为大家介绍的关于豆腐的功效以及豆腐的营养价值，都是文中的介绍，相信大家对于豆腐的了解又多了一点，多吃豆腐可以抗癌降压。