饮食这8种隔夜食品有毒,千万别吃,放
“隔夜再吃,身体受委屈啊!”
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冬天汤菜凉得更快,有时候一家人也吃不完一桌菜,加上咱中国人节约的美德,会把很多食品放起来隔夜再吃,殊不知,这些食物都把你往火葬场送呢!
以下7种食物,千万不要隔夜吃!
隔夜鸡蛋不能吃
很多人早餐买了鸡蛋,但是忘了吃,等到几个小时以后才想起来,这时候要不要吃呢?这时候要分情况,如果这个鸡蛋有没有在第一次彻底煮熟,那么隔一段时间吃就很会容易滋生细菌,易造成肠胃不适和胀气,这也是为什么茶叶蛋的营养价值在各种鸡蛋做法里非常之低的原因,茶叶蛋一般煮多遍,第一遍往往不熟,之后再反复煎煮,不仅造成营养破坏,而且对胃会有刺激,影响胃肠消化。
建议
用筷子去锅里面夹鸡蛋,如果能很顺利的夹起,则说明鸡蛋熟透,这样的鸡蛋48小时之内都是可以食用的,而鸡蛋如果一个劲地从筷子上往下掉,则说明没熟,这种鸡蛋最好别吃。
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隔夜开水不能喝
把自来水烧开3~5分钟时,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量是最低的,也最适合饮用。而且隔夜超过24小时甚至反复多次煮沸,亚硝酸盐的含量会明显飙高,亚硝酸盐会形成致癌的亚硝胺,对人体非常有害,所以最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。
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隔夜肉不要吃
部分绿叶类蔬菜会含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置时间过久,细菌分解下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,造成致癌,此时再加热也无济于事。尤其是鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能,所以隔夜的海鲜千万别吃。而一般茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,比如大白菜、菠菜之类,瓜类蔬菜稍低,所以,如果为了省事,准备多做一些菜第二天热着吃的话,尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜,会降低伤害。
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隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质和糖类会成为茶叶酸性物质中细菌、霉菌繁殖的养料,所以喝隔夜茶,对身体非常有害。
建议
隔夜茶可以不倒,因为茶中含有精油类成分,所以早上可以用茶漱口,能有效祛除口臭,也可以洗手,方便消除手上腥味,非常实用。
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隔夜汤不能喝
很多人喜欢煲汤,把喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮热了再喝,其实对身体也非常不利,因为时间久了,汤内会发生了化学反应,会形成硝酸盐类物质,此时喝隔夜汤,就相当于往肚子里灌癌!
建议
最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤后,用干净的勺子勺出当下要喝的,随喝随放盐。喝不完的,再用瓦锅存放在冰箱里,因为没有盐类,所以难以形成硝酸盐物质。
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隔夜银耳不能吃
银耳是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害的硝酸盐物质,此时人若吃了这种银耳,硝酸就自然地进入血液循环,使人体内的血红蛋白丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏造血,严重可导致白血病。
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隔夜卤味不能吃
现在很多人下班回家,路上顺手买个卤味,觉得晚上吃得很爽,吃不完的放在冰箱过夜第二天还可以吃,其实,散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的,卤味在冰箱也易滋生霉菌,最严重的有嗜冷菌,引起人体疾病。
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记住了吗,以上这些隔夜食品千万要慎重对待!
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