白血病是一类造血干细胞异常的克隆性，使正常造血受抑制的恶性疾病。临床表现为贫血，出血，感染及器官浸润症状。据统计，白血病约占肿瘤总发病率的3%左右，是儿童和青年常见的一种恶性肿瘤。白血病患儿饮食是本病康复治疗中必不可少的环节，因为白血病患儿免疫系统被破坏，自身免疫功能低下，很容易被感染。如何吃得健康而又美味，关系到白血病患儿的康复及预后。

白血病患儿最需要补充的营养素是蛋白质、高维生素和铁质。

蛋白质是构成抗体的重要物质，具有保护机体免受细菌和病毒的侵害，可以提高机体抵抗力的作用。白血病患儿机体内蛋白质的消耗量远远大于正常人，只有补充量多质优的蛋白质，才能维持各组织器官的功能。很多急性白血病患儿，在治疗期间蛋白质没有及时补充，结果病情愈加严重。只有蛋白质足够才能维持身体组织器官的正常工作，所以，白血病患儿应摄入高蛋白饮食，应尽量多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白，以补充身体对蛋白质的需要。

豆类蛋白：豆腐，豆腐脑，腐竹，豆浆等，

动物蛋白：禽蛋，乳类，鱼虾，瘦肉，动物血，动物肝脏等。

维生素可刺激免疫系统，阻止癌细胞的产生扩散

1、白血病患儿需要多进食含维生素丰富的食物，资料证明白血病患儿中约有70%-90%有不同程度的维生素缺乏，研究表明多吃富含维生素C的蔬菜和水果，能阻止癌细胞的生成和扩散。

2、摄入大量维生素C，还能增强机体的局部基质的抵抗力和全身免疫功能从而达到控制和治疗癌症的目的。（含维生素C丰富的食物有:油菜，西红柿小白菜、韭菜、山楂、柑橘、鲜枣、猕猴桃、柠檬等）

3、维生素A可以刺激免疫系统，调节机体抗癌的积极性、抵抗治病物侵入机体。（含维生素A丰富的食物：胡萝卜、南瓜、柿子椒、菠菜等）

值得注意的是，维生素要合理搭配，适量补充。维生素可以分为水溶性和脂溶性的。水溶性维生素有VC和B族维生素，脂溶性维生素有VA、VD、VE、VK，水溶性维生素人体容易吸收也容易从体液里流失，若不及时补充会造成维生素缺乏症。脂溶性维生素容易储存在脂肪组织和肝脏，从胆汁缓慢排出体外，所以过量会导致中毒。维生素的缺乏也会使酸性的形成，人体要从植物中去补充所需维生素。

补充丰富的铁质食物可以改善患儿的贫血症状

白血病患儿需要多摄入铁质丰富的食物。白血病的主要表现之一是贫血，所以在药物治疗同时，应鼓励患儿经常实用一些富含铁的食物，如：豌豆、黑豆、绿色蔬菜、大枣、红糖、黑木耳、芝麻酱、蛋黄等。

肝脏含有丰富的蛋白质，多种维生素和重要矿物质等。每克肝脏含蛋白质21.3克，比瘦肉高35%，比鸡蛋高30%。微量元素铁、硒和铜等在动物肝脏中也含量比较丰富。此外，肝脏还含有较多的核酸，它在预防癌症中起着潜在的作用。白血病患儿日常饮食中经常吃动物肝脏，也是有极大益处的。

但是关于动物肝脏，我们要注意以下几点：

肝脏的益处：动物肝脏中含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。动物肝脏堪称食品中的维生素A之王。维生素A含量从高到低：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。

作为补血佳品，动物肝脏中的含铁量也极高，以每百克可食部分计算，鸭肝含铁量最高，为23.1毫克，猪肝含铁22.6毫克，鸡肝12毫克，鹅肝含铁7.8毫克，羊肝7.5毫克。动物肝脏中不仅含铁，而且容易吸收，常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血原材料，使人面颊红润，精神振奋。

动物肝脏的弊处：动物肝脏不仅胆固醇含量高，同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排除体外。检验表明，健康动物肝脏中分散残存着少量的有毒物质，是可以忽略不计的。

患儿应当少食多餐，食易消化食物：白血病患儿，尤其在治疗过程中，消化系统往往会出现诸多反应如恶心，呕吐，腹胀，腹泻等症状，此时可采取少食多餐的进食方法，或在三餐外增加一些体积小，热量高，营养丰富的食品，如糕点，面包，猕猴桃，鲜蔬汁等。消化系统的不良反应，可以多摄入一些碱性食物，以减轻消化道的不适。

根据病情对症调理饮食，患儿如有食纳不佳、消化不良时，可供给半流质或软饭，如蒸蛋羹，酸奶，豆腐脑，小笼包等，同时可以佐以山楂、萝卜等消导性食物。

总之，白血病患儿由于机体代谢亢进，免疫力低下，需要供给高蛋白，高维生素，高热量而易消化的饮食，以补充内热量级各种营养物质的消耗，尤其是化疗期间患儿常有食欲不振，腹泻，腹胀，恶心，呕吐等消化道反应，应注意菜肴的色、香，味、型，以引起患儿的食欲。

（今天的讲课老师是欧阳丽老师，内容是不是很实用呢？我们还有不同症状患儿的饮食原则，接下来更精彩哦~O(∩_∩)O）

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